아귀효능과 성분은 무엇이 있는지 알아봤어요. 옛부터 겨울 물고기로 유명한 아귀는 척추 이외는 모두 먹을 수있는 물고기입니다. 대구와 관계가 가까우며 아귀류는 270종 정도로 알려져 있습니다. 그 중 식용되는것은 몇가지 되지 않습니다. 아귀 류는 수심 200m ~ 500m의 모래 진흙 모양의 해저에 서식하고 팔처럼 변형 된 가슴 지느러미에서 해저를 이동합니다. 아귀의 간은 비타민과 불포화 지방산을 풍부하게 함유하고있어 심신의 균형을 유지시켜 젊음을 유지하는 영양소의 보고라고 할 수 있습니다. 이런 아귀효능 관련하여 소개합니다.
- 아귀에 포함된 성분 및 성질
 아귀의 고기는 부드럽고 약85%가 수분이기 때문에 칼로리가 낮은 양질의 단백질을 풍부하게 포함되어 있습니다. 아귀의 간은 지질이 매우 많고, 비타민 A 와 비타민 E , EPA , DHA 가 풍부하게 포함되어 있습니다. 또한 겉피부에는 콜레겐이 있어 먹으면 몸에 이로운 아귀입니다.
-아귀의 기대효과는 무엇일까? a. 피부 미용 효과 
 피부 표면에 가까운 곳에서 표피 · 진피 · 피하 조직의 3 개의 조직으로 나눌 수 있습니다. 콜라겐은 진피 부분에 포함되어 진피 전체의 약 70 %를 차지하고 있습니다. 섬유 모양의 콜라겐이 거미줄처럼 교차하고 엘라스틴과 히알루 론산과 함께 피부 내에서 지원하고 피부의 탄력을 유지시켜줍니다.
 콜라겐을 섭취함으로써 체내의 콜라겐 합성이 활발 해지고 피부에 탄력과 탄력을주고 주름과 처짐을 방지하는 효과가 있을 것으로 기대되고 있습니다. 또한 아귀의 간에 풍부하게 들어있는 비타민 A는 피부와 점막을 구성하는 상피 세포를 만드는 것에 관련되어, 그 기능 유지에 필수적인 성분으로 면역 작용 등 전신의 건강 유지를 지원합니다. 특히 피부, 눈의 각막이나 점막, 입, 코, 목, 위장, 폐, 기관지, 방광, 자궁 등을 덮는 점막을 건강하게 유지하는 기능이 있습니다.
b. 기억력 학습 능력을 높이는 효과 
 아귀의 간에 포함 된 DHA는 뇌를 구성하는 약 140 억 개의 뇌 세포의 막에 존재하고 뇌에서 특히 기억과 학습에 관련된 해마에 많이 모여 있습니다. DHA는 신경 세포의 성장을 활성화시켜 기능 유지에 중요한 역할을하고 있습니다. 또한 DHA는 기억과 학습 능력을 향상시키기 위해 필수적인 성분입니다.
 아귀의 간은 DHA가 풍부하게 포함되어 있기 때문에 기억력, 판단력을 향상시키는 작용이 있다고 알려져 있지만, 푸린체도 풍부하게 포함되어 있기 때문에 과식하지 않도록주의해야합니다. 참고로 푸린체를 많이 섭취하면 통풍이 원인이 된다고 알려져 있습니다. 따라서 적당히 섭취하는게 중요합니다.
c. 노화 방지 효과 
 아귀의 간은 함께 섭취함으로써 비타민 A와 비타민 E가 특히 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민 A는 비타민 E와 함께 섭취함으로써 몸의 산화를 막는 힘이 증가하고 나쁜 (LDL) 콜레스테롤의 산화에 강하게 작용하여 젊음과 건강을 유지하는데 아귀효능이 있습니다.
 비타민 E는 강력한 항산화 작용으로 세포의 산화를 방지에서 "회춘의 비타민"이라고하며 노화를 지연하는 효과가 기대되고 있습니다. 또한 아귀의 피부에 몸과 피부에 탄력과 탄력을주고 주름과 처짐을 방지하는 효과가있는 콜라겐이 풍부하게 포함되어 있습니다. 따라서 아귀는 노화를 막고 젊음을 유지하는 기능이 있습니다.