필자는 족발을 참 좋아하는데요. 뭐..야식이라서 몸에 해롭다기 보다는 콜라겐 많은 음식이라 크게 해는 없을거라 생각되서 가끔식 주문해서 먹곤합니다. 하하:D 예전에는 족발을 먹는다고 하면 가족끼리 모여서 먹는 야식정도만으로 생각했지만 현재는 야외식당에서 간단한 식사정도로 먹을 수 있는 음식이 되었지요. 의외로 여성들이 좋아하는 음식이 콜라겐 많은 음식이지요.;;;; 이번에는 이 콜라겐이 많이 있는 음식이 무엇이 있는지 알아봤습니다.


1. 상어 지느러미
 콜라겐하면 떠오르는게 상어 지느러미입니다. 중화요리에 많이 사용하는 지느러미는 콜라겐이 많이 있어서 고급음식재료로 사용되는데요. 콜라겐 함량이 많긴하나 고단백음식이기 때문에 많이먹으면 오히려 해가 됩니다. 어짜피 지느러미가 많이 나오는게 아니기 때문에 해는 없으리라 생각되지만요. 하하:D
 이 상어지느러미를 이용한 요리중에 궁합이 맞는음식은 상차이라고 있습니다. 중국의 향신료로 상어지느러미에 남아 있는 약간 비릿한 냄새와 맛에 대한 부담을 줄여주는도 도움을 주죠. 또한 고단백식품이라 기력회복에 좋은 음식중에 하나입니다. 다만 가격이 비싸다는게 흠이지만요.
2. 닭 가슴 연골
동물성 식품중에 콜라겐이 많은 음식중에 하나가 닭인데 닭가슴 연골에도 콜라겐 성분이 많아서 피부미용에 좋긴하나 기름에 튀겨진 닭요리가 많기 때문에 과도한 섭취는 해가 될 수 있지요. 닭날개에는 엘라스틴이라는 성분이 잇어 피부미용에 도움을 줍니다.
3. 족발
야식음식의 절대강자라고도 불리는 족발은 콜라겐 많은 음식 중에 하나이며 닭과 함께 한국사람이 많이먹는 음식중에 하나입니다. 족발은 피부/뼈/연골 대부분에 콜라겐이 많고 닭날개와 같이 엘라스틴이라는 성분이 있어서 모발 및 피부미용에 도움을 줍니다. 족발하면 마늘 쌈장 고기 그리고 마무리로 상추를 감싸서 입안으로 넣으면…캬..침이 고이네요.하하:D
4. 소힘줄
흠.. 소힘줄에도 의외로 콜라겐이 많이 들어 있습니다. 또한 콘드로이틴같은 피부탄력 및 관절에 좋은 성분이 많기 때문에 여러모로 좋습니다. 또한 비타민A와 철분같은 성분이 있어 빈혈 예방 및 눈의 피로를 줄어주기도 하죠.
5. 새우 및 장어
새우도 콜라겐이라는 성분이 있는데 그 외 피로회복에 좋은 성분과 면역력을 높여주는 성분이 많아 아이들 영양보충에 이로운 영향을 줍니다. 장어는 DHA가 많아 뇌의 순환을 원할하게 도와주며 피부미용 및 스테니너에 좋은 음식이죠. 장어구이에 양념발라서 먹으면 소주가 땡기죠.
콜라겐이 피부미용에 좋은건 알지만 효과적으로 섭취하기 위해서는 비타민과 같이 먹는게 좋습니다. 콜라겐 체내에 들어오면 합성을 도와주는게 비타민A 또는 C라고 하네요. 따라서 비타민 성분이 많이 있는 과일이나 채소류를 같이 요래서 먹으면 되겠군요. 또한 설탕과 콜라겐의 상성은 좋지 못하기 때문에 되도록이면 피하시는게 좋습니다. 이상 콜라겐 많은 음식에 대해 몇가지 알아봤습니다.