오늘은 비타민 U 효능과 많이 포함한 식품에 대해 알아보려고 합니다. 이 비타민은 양배추즙에서 발견했는데요. 연구한사람이 일본인이라서 그런지 별칭이 캬베입니다. 캬베는 일본어로 양배추를 뜻합니다. 그래서 양배추에서 나오는 성분이 '캬베'라는 단어가 들어간게 몇개 있습니다.
비타민 U는 수용성 열에 약하고 산성에 비교적 강한 성질이 있습니다. 원래 인간의 체내에 존재하지 않는 물질로 필수 영양소도 아닙니다. 따라서 공식적으로는 비타민이 아니라 비타민과 비슷한 물질입니다.
- 비타민U를 많이 포함한 식품
 양배추, 파슬리, 양상추, 브로콜리, 샐러리, 아스파라거스, 우유, 계란 등입니다. 먹을때는 열에 약하기 때문에 가능한 생으로 먹는게 좋습니다. 흠..샐러드로 섭취하는게 한 방법이 될 수 있습니다.
- 그렇다면 비타민 U 효능은 무엇일까요?
 이 비타민U는 정확하게는 비타민이 아니라 수용성 비타민과 같은 물질입니다. 양배추에서 발견되어 위장약으로 사용되고 있습니다. 양배추, 샐러리, 양상추, 아스파라거스, 녹조류 등에 풍부하게 많이 포함되어 있는데요. 위장에서 단백질을 소화 분해를 도와주기 때문에 간의 부담을 줄일 수 있습니다.
 또한 비타민 U는 위장 점막을 보호*복구를 촉진하고, 위궤양의 복구를 촉진합니다. 또한 위벽 표면의 점액을 높이기 위해 위장을 보호 작용을합니다. 그 외에도, 위산 분비를 억제하는 작용도있어 위궤양이나 위산 과다에 의한 위장의 문제 전반에도 효과가 있습니다.
이처럼 비타민 U 궤양 예방 효과가 매우 높고, 섭취한 경우 섭취하지 않은 경우와는 궤양의 발병을 40% 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 간장의 기능을 활발하게하고 신진 대사를 촉진하며 간 기능을 강화하고 간장에 지방이 붙는 것을 방지합니다. 그 외에도 항산화 작용도있어, 노화나 성인병의 원인이되는 활성 산소를 제거하는 작용이 있습니다.