콩나물 영양성분 없는건가?

이 콩나물은 다른 야채와 비교해 가격이 적당해 자연스러운 맛과 씹는 맛이 좋은 음식인데요. 콩나물 영양성분은 아예 없을것 같지만 의외로 이로운 성분이 많답니다. 또한 부담없이 받아들여지는 야채로서 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 다이어트를 의식하고 있는 분에게 있어서는 저칼로리인 것이 좋아 콩나물이 도움이 됩니다. 도대체 콩나물에는 어떤 영양소가 포함되어 있는 것일까요?


- 콩나물의 영양소
 대부분이 수분으로 되어 있는 것으로부터 영양이 없다고 생각되기 십상입니다만 실은 다양한 영양소가 충분하게 포함되어 있습니다. 콩나물 영양성분을 기준으로 효과와 함께 정리하면 아래와 같습니다.


* 변비를 해소, 붓기 예방
장내의 환경을 정돈해 변비를 해소하는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 또한 불필요한 염분이나 수분을 몸의 밖에 배출하는 기능이 있는 칼륨은 부어오름을 예방하는 기능이 있습니다.

* 위장 기능 회복, 뼈를 강하게 한다
아미라아제라고 하는 소화 효소에는 위장의 상태를 정돈하거나 식욕을 증진 시키는 작용이 있습니다. 또한 치아나 뼈를 강하게 하는 칼슘은 현대인에게 필요한 중요한 영양소로 콩나물에도 포함되어 있습니다.
* 고운 피부 효과
 얼룩이나 주름을 예방하는 비타민 C는 발아하기 전의 단계에서는 거의 포함되어 있지 않습니다만 발아가 시작되면 현저하게 양이 증가하는 것이 특징입니다. 또한 노화를 방지하는 폴리페놀이나 피부의 구성 성분인 양질의 단백질도 포함되어 있습니다.
* 피로 회복
콩나물에는 에너지를 만들기 위해서 필요한 비타민 B1나 비타민 B2 피로 회복 작용이 있는 아스파라긴산이 포함되어 있습니다.
* 생활 습관병의 예방
칼륨에 의한 나트륨을 몸의 밖에 배설하는 작용과 나트륨을 감소시켜 콜레스테롤의 수치을 내리는 작용으로부터 고혈압이나 비만 등의 생활 습관병의 예방을 기대할 수 있습니다.
* 스트레스 완화
 콩나물에 포함되는 GABA라고 하는 성분은 고혈압을 예방하는 기능 뿐만이 아니라 심신안정에도 도움을 줘 스트레스를 완화시키는 작용이 있다고 알려져 있습니다. 여기까지 콩나물 영양성분과 효과는 무엇인지 정리해봤어요.

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